Benicio Del Toro

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Benicio Del Toro, originally uploaded by lazafer.

En casa nos enseñaron a comer de todo. Especialmente porque mi papá, siendo agrónomo, siempre ha tratado de inculcarnos lo sabrosas que son las bondades de nuestra tierra y de los animalitos que caminan sobre ella. En ese sentido, cuando la que suscribe era carnívora al 100%, le encantaba comer las partes más insólitas de los animalitos. De hecho, en casa siempre nos gustó la lengua, sobre todo por la ceremonia que hacía el PapitoAlfonso para comerla: Colocaba una tablita de madera en la mesa y la MamitaOlga aventaba la lengua sancochada en ella, luego él la cortaba en rodajas y a cada uno le tocaba un pedazo de lengua embadurnada con mostaza (La carne sancochada es muy rica si la comes sólo con mostaza. Igual que el pavo navideño frío. Y este fue el secretito de cocina de tu TíaLauris). Y así como la rica lengua, también nos tocaba probar la suculenta sopita de criadilla. Es correcto estimado blog-leyente, la TíaLauris, con toda su prestancia, ha comido bolas de toro que da miedo. (Eso lo explica todo no? Jajaja). Hermosos recuerdos aparte, procedo a contarles a que viene todo esto. Hoy llego temprano a la casa y encuentro a mi familia cenando. A mi papá le habían servido un plato grandazo de sopa de criadillas de toro (Criadillas de Toro suena medio redundante no? Pero es que… podrían ser criadillas de cualquier animalito ya?) y el hombre se estaba quejando:

PapitoAlfonso: Olga, está sopa está incompleta.
MamitaOlga: Qué tiene? Qué le falta?
PapitoAlfonso: No me han puesto la criadilla completa, sólo el epidídimo.
MamitaOlga: Ay Alfonso.
TíaLauris: Qué pasó papi? A tu criadilla le falta el escroto? (Insoportable!!!!!, La niña no se puede quedar callada).
PapitoAlfonso: Claro que le falta, pero a eso no me refiero. Al epidídimo le falta la membrana que lo cubre.
TíaLauris: El escroto pe Alfonsito.
PapitoAlfonso: Qué escroto Laurita! El escroto es el pellejo con pelos! Acaso eso se come!?!
TíaLauris: Ah? Entonces qué es lo que te falta?
PapitoAlfonso: La membrana que cubre el epidídimo.
TíaLauris: El escroto?
PapitoAlfonso: NO!!

Y nada, epidídimos, membranas, escrotos y criadillas aparte, bien rica la bola del toro señor. (De hecho, ese es uno de los sabores de los que aún no me olvido. Sepa usted que ya me olvidé a que sabe el pollo).