viernes, febrero 16, 2007

Benicio Del Toro


Benicio Del Toro, originally uploaded by lazafer.

En casa nos enseñaron a comer de todo. Especialmente porque mi papá, siendo agrónomo, siempre ha tratado de inculcarnos lo sabrosas que son las bondades de nuestra tierra y de los animalitos que caminan sobre ella. En ese sentido, cuando la que suscribe era carnívora al 100%, le encantaba comer las partes más insólitas de los animalitos. De hecho, en casa siempre nos gustó la lengua, sobre todo por la ceremonia que hacía el PapitoAlfonso para comerla: Colocaba una tablita de madera en la mesa y la MamitaOlga aventaba la lengua sancochada en ella, luego él la cortaba en rodajas y a cada uno le tocaba un pedazo de lengua embadurnada con mostaza (La carne sancochada es muy rica si la comes sólo con mostaza. Igual que el pavo navideño frío. Y este fue el secretito de cocina de tu TíaLauris). Y así como la rica lengua, también nos tocaba probar la suculenta sopita de criadilla. Es correcto estimado blog-leyente, la TíaLauris, con toda su prestancia, ha comido bolas de toro que da miedo. (Eso lo explica todo no? Jajaja). Hermosos recuerdos aparte, procedo a contarles a que viene todo esto. Hoy llego temprano a la casa y encuentro a mi familia cenando. A mi papá le habían servido un plato grandazo de sopa de criadillas de toro (Criadillas de Toro suena medio redundante no? Pero es que… podrían ser criadillas de cualquier animalito ya?) y el hombre se estaba quejando:

PapitoAlfonso: Olga, está sopa está incompleta.
MamitaOlga: Qué tiene? Qué le falta?
PapitoAlfonso: No me han puesto la criadilla completa, sólo el epidídimo.
MamitaOlga: Ay Alfonso.
TíaLauris: Qué pasó papi? A tu criadilla le falta el escroto? (Insoportable!!!!!, La niña no se puede quedar callada).
PapitoAlfonso: Claro que le falta, pero a eso no me refiero. Al epidídimo le falta la membrana que lo cubre.
TíaLauris: El escroto pe Alfonsito.
PapitoAlfonso: Qué escroto Laurita! El escroto es el pellejo con pelos! Acaso eso se come!?!
TíaLauris: Ah? Entonces qué es lo que te falta?
PapitoAlfonso: La membrana que cubre el epidídimo.
TíaLauris: El escroto?
PapitoAlfonso: NO!!

Y nada, epidídimos, membranas, escrotos y criadillas aparte, bien rica la bola del toro señor. (De hecho, ese es uno de los sabores de los que aún no me olvido. Sepa usted que ya me olvidé a que sabe el pollo).

24 comentarios:

El Chepis dijo...

Jamás he consumido eso... por respeto a mis congéneres.

Lengua sí. No problemo con eso.

Kat dijo...

Pues te doy la razón
yo comí criadilla sin saber lo que era claro, y la disfruté. Cuando me dijeron que me comía los eggs del pobre toro en un rico caldito concentrado re powerful, como que me cohibí un toque.

Más bien a la lengua no la paso...prefiero el hígado.

KP dijo...

Pensar que en Piura, en una picantería conocida como el cachetón Castro, la especialidad que comía cuando iba era criadillas al ajo.

Jajaja pero ahora que te leí, si no es un buen bisteck, paso.

Con el pellejo que cubre qué? Tío Alfonso usted si es un campeón para comer.

Dragón del 96 dijo...

Ay, Tía Lauris, no es dificil suponer que hay un conjuto de membranas que cubren toda esa parte, algunita por ahi es la del nombre indicado más no es el escroto (no creo que nadie le guste encontrarr algo con pelos en su sopa, a menos que sean choros).

Ni lengua, ni criadillas. Una vez probe sesos. Y no me desagrado.

Slaudos Benedictinos.

Basquiat dijo...

jajaja, muy interesante tu discusion culinaria, nada estimulante gastronomicamente, pero muy divertida.

Como un burro amarrado... dijo...

Tuve que pensar por unos segundos para imaginarme qué tenía que ver en todo esto Benicio del "Toro"

PD:a mí no me gusta la lengua, de ningún animal

Anónimo dijo...

Tía Lauris, el tema de las criadillas y la foto de Benicio del Toro me han generado unas asociaciones mentales qué para qué te cuento...uffff caballera, ducha fría nomás...

alfredo dijo...

increible a lo que se puede llegar a decir sobre las bolas del toro

PASTRULAAAAAAAAAAAA

p.d. de la vida claro

Gigi dijo...

xD... que tal plato.
Aunque mi suegrita linda ella, me dio un día un "sanguchito" con tortillita de carne... cuando lo mastiqué bien, me había dado torrejita de ubre.
Osea, en cristiano, la teta de la vaca arrebozada.
No hay derecho señores!!

Perla dijo...

diossssss, no cabe duda que soy lenta... yo decia, pero por qué la foto del benicio? jijiji

con tanta cosa rica veci... por qué te convertiste en vegetariana? jijiji

elchicodelespejo dijo...

si, las bolas del toro son ricas.

y la de algunos tambien.

El Espejo de Sarah dijo...

Update a la foto: Benicio del Toro, momentos después de escuchar sobre la suerte que corrieron las criadillas de algún "toro" por allí. El ceño fruncido y el susto fue disipado luego rápidamente luego de escuchar la historia completa. (ufff)

peregrino dijo...

Tia Lauris este debe ser uno de los post mas bizarros que has escrito, Benicio del Toro con las bolas el toro en deliciosa sopa, estemmmm no es de prestancia.

Como los exteriores de los animalitos o digamos los medios, nada con los interiores y tampoco con las partes reproductivas de los mismos; no se por que hago la asociaciòn con no se "Sopa de vagìna(?) de oveja" o algo asì, dessgradable.

Hoy no como.

Nos leemos.

Anónimo dijo...

Que chico tan cuero, aunque ya este tio .

leonor

darling dijo...

Creo que con este post me has convertido en vegetariana...

Slayer_X dijo...

Por mi trabajo viajo mucho, sobretodo a provincias y me toca someterme a la riqueza culinaria de nuestro querido Perú.

Debo decir que he comido casi de todo, una de las pocas cosas que me he resistido a comer ha sido precisamente las dichosas criadillas, quitando eso he comido todo tipo de visceras xD

Y nada me volvera VEGETARIANO! si no tiene carne no es comida :P

la homiguita lucida dijo...

hay gente que come criadillas...wacala
y se quejan de lo que cocino

Jorge Luis dijo...

Pobre toro. Encima de que le aprovechan las patas, el cuero, los cuernos, las pezuñas, la cola, etc, ¿también se empujan sin remordimientos sus bolas? No hay derecho Laura, no hay derecho.

Salu2

Danita dijo...

Cuidadín!!! que según dicen por aquí "De lo que se come, se cría"
Saludos.

INDIGO dijo...

menos mal aun no he probado eos y tampoco deseo por el momento, la dieta xD
-j-

jocho dijo...

me has hecho recordar el episodio de I bet you will en el que obligaban a los participantes a comer pene de vaca (o_O)

jocho dijo...

y asi jodemos a los pobres toreros... prefiero ser toreado a que se coman mis huevos...

Diego1986 dijo...

Pene de toro sera oe XD jajaja .. y yo tambien me acuerdo de ese capitulo. Pobre gente, por un toque de fama y unos cuantos verdes.

Salu2

Laura Zaferson dijo...

indeed... pene de toro!